Схуттерстоцк / ДаркБирд
Кавијар је једна од најскупљих намирница на планети. Долази у широком спектру врста, текстура, боја и укуса (постоји 27 врста). Најскупљи кавијар на планети може се продати и до 35.000 долара по килограму. Кавијар је рибље јаје, али нису сва рибља јаја кавијар. Бити истинито кавијар јаја рибе морају потицати од једне од 27 врста јесетре на свету.
Због чега су ова мини слана јаја тако скупа? Одговор на то питање није тако једноставан и једноставан као објашњавање зашто су намирнице попут тартуфа и вагиу пива тако скупе. Тим у Тецх Инсидер ИоуТубе канал је саставио овај снимак који објашњава шта кавијар чини тако скупим.
Иначе, пуни транскрипт тог видео записа доступан је у опису ИоуТубе видео записа. Ако радије читате него гледате видео, можете то погледати.
Ако никада раније нисте јели кавијар, можда ћете имати у глави да је ова смешно скупа храна аутоматски укусна, јер килограм може коштати више од вашег аутомобила. Али испробао сам много врста кавијара и има доста тога што ми се не свиђа. Укуси се толико разликују да је готово неправедно 27 врста називати „кавијаром“, јер бисте могли да волите једно, а да мрзите друго.
Ако сте заинтересовани да први пут пробате кавијар, препоручио бих да прво истражите интернет како бисте пронашли где можете да га купите из одрживих извора. Такође ћете вероватно наћи много повољније понуде на мрежи него што је то случај у продавници прехрамбених производа.